- Até 1 hora
- 12 porções
Bombom de cupuaçu
Ingredientes:
8 gemas de ovo
220g de açúcar
25g de amido de milho
800g de creme de leite fresco
6 unidades de cumaru
400g de chocolate ao leite (em barra)
25g de chocolate em pó
150g de polpa de cupuaçu
Modo de Preparo:
Cozinhe a polpa de cupuaçu com 100 gramas de açúcar até ganhar uma coloração dourada; reseve. Bata a gema com 60 gramas de açúcar e o amido de milho. Em uma panela aqueça o creme de leite com o restante do açúcar, o cumaru picado em pedaços bem pequenos e o chocolate em pó. Misture esse creme aquecido com as gemas batidas e volte para o fogo, em banho-maria, mantendo o fogo baixo, até ficar numa consistência levemente cremosa. Retire do fogo e acrescente imediatamente o chocolate bem picado, mexendo até incorporar a mistura. Em um prato fundo coloque uma colher do doce e cubra com o creme.
Busca de receitas
Nenhum comentário. Seja o primeiro.
Antes de escrever seu comentário, lembre-se: o iG não publica comentários ofensivos, obscenos, que vão contra a lei, que não tenham o remetente identificado ou que não tenham relação com o conteúdo comentado. Dê sua opinião com responsabilidade!
"Seu comentário passará por moderação antes de ser publicado"
Ver de novo